摘要： 英国牛津大学最新审核展现：高分贝声音能增强人们对于甜味以及酸味的声音感知能耐，可是味觉低分贝声音却能增强人们对于苦味的感触。 ABSTRACT： Researchers at Oxford University have found that high-pitched music enhances the flavor of sweet and sour foods,声音 while low-pitched sounds enhances bitter flavor.

凭证美国国家公共广播电台（National Public Radio）报道，查尔斯·斯宾塞（Charles Spence ）教授当初正在做一个多感官器官（即指眼、味觉耳、声音鼻、味觉舌等多个感触外界宽慰的声音器官）对于食物影响的审核钻研。

斯宾塞学生见告记者：“滋味可能是人们运用至多感官来感知的一种体验，不光仅规模于味觉以及嗅觉，声音是味觉多个感应综协熏染的服从。”

　　“声音会影响咱们的声音味觉体验，想一下吃薯片刻的味觉咔兹声以及拧开碳酸饮料瓶盖的嘶嘶声，这种食物收回的声音声音会影响咱们对于滋味的分说。此外用餐情景也会影响人们对于滋味的味觉感知能耐。好比说，声音在海边吃海鲜，可能就感应海鲜更鲜美了。”

　　斯宾塞教授当初正在妨碍一个“连觉声音”（synesthetic sounds）的钻研——即经由试验来证实某种声音会对于特定的滋味发生影响，从而影响部份味觉体验。

　　“你可能试验在用餐时，播放某种特定的音乐来感触食物的滋味，看是否跟以往的用餐体验有所差距？”斯宾塞教授宣称在这种情景下，人们对于滋味的感触能耐会跟以往有所差距，艰深情景下，变更幅度在5%至10%摆布。

　　与此同时，斯宾塞教授还以及他的团队在开拓“声音调味品”，即经由妄想某种特定的音乐来搭配食物，增强人们对于某种滋味的感知能耐。

　　斯宾塞教授填补道：“好比说在吃黑巧克力概况喝咖啡的时候，可能播放帕瓦罗蒂（Pavarotti）的歌剧——《今夜无人入睡》（Nessun Dorma），来激发人们对于黑巧克力以及咖啡中苦味的感触。”（编译/Sarah)